JAMUR TIRAM

Informasi dan Petunjuk Mengenai Jamur Tiram Untuk Anda

Untuk Wilayah Samarinda dan sekitarnya Kami Menyediakan : 1. Bibit Jamur Tiram F-0, F-1, F-2 2. Baglog Siap Tumbuh 3. Jamur Tiram Segar 4. Jamur Tiram Hasil Olahan 5. Cincin/Ring Baglog 6. Plastik Lipat Baglog 7. Alat Press Baglog Manual Dengan Harga Terbaik, Kualitas Terjamin Hub : Aghna - 0811581802 Alamat Kami : Jl. Diponegoro RT. 26 Kel. Bukuan Kec. Palaran Kota Samarinda ( Dekat Persh. Barito / PT. Tunggal Yudi )

JAMUR TIRAM – SEMUANYA ADA DISINI

Tips Meningkatkan Hasil Panen Jamur Tiram

 

 

Panen Jamur Tiram

Panen Yang Berlimpah

Panen jamur tiram – menghasilkan produk jamur tiram yang bagus dan berlimpah pastilah menjadi harapan bagi semua petani, karna dengan begitu keuntungan yang didapat pun sudah pasti memuaskan. Kenyataan memang tak selalu sesuai dengan harapan, di beberapa tempat ternyata masih ada beberapa petani jamur tiram yang belum mampu mencapai hasil maksimalnya.

 

Menjalankan bisnis jamur tiram memang membutuhkan ketekunan, ketelitian dan sedikit teknik. Tanpa kita sadari ternyata banyak hal-hal sederhana yang belum kita ketahui, yang justru merupakan cara ampuh untuk meningkatkan hasil panen jamur tiram. sebagai media tanam jamur memang dipersiapkan untuk kebutuhan pertumbuhan jamur. Dirancang sedemikian rupa dengan tambahan nutrisi, sehingga diharapkan jamur yang akan tumbuh dapat memiliki kualitas yang baik dan dapat hidup secara berlanjut. Nah, salah satu teknik sederhana untuk meningkatkan hasil panen jamur tiram yaitu saat proses pemberian lubang pada baglog jamur tiram.

Panen Jamur Tiram

Jamur Tiram Yang Baik

 

Saat spora telah menyebar pada seluruh bagian baglog, di tahap inilah jamur tiram siap tumbuh. Pada saat itu kita dapat memberikan lubang pada baglog, inilah bagian penting agar mendapatkan hasil panen jamur tiram yang maksimal. Lakukan dengan cara melubangi bagian atas tanpa membuka kapas penutup. Buat 2-3 lubang dan biarkan jamur tumbuh. Kemudian pada panen jamur tiram berikutnya buat kembali lubang di tempat berbeda dengan jumlah lubang lebih banyak. Hal ini dilakukan dengan maksud untuk mengurangi penguapan yang  terjadi pada baglog sehingga air yang tersedia dimanfaatkan secara maksimal bagi pertumbuhan jamur. Bila sudah demikian otomatis bobot panen jamur tiram akan meningkat.

 

Panen Jamur Tiram

Panen Jamur Tiram Yang Baik

Selama ini beberapa petani masih salah dalam meperlakukan baglog jamur tiram , mereka lebih sering langsung membuka kapas penutup pada panen pertama. Kemudian mencungkil bagian dalamnya bahkan langsung memotong plastik bagian atas, dimaksudkan agar jamur yang tumbuh lebih banyak karena bidang tumbuh lebih luas. Tanpa kita sadar hal tersebut justru teknik yang kurang tepat, baglog jamur tiram akan mengalami penguapan yang banyak sehingga mengakibatkan cepat kering. Sebagian dari mereka ada yang berpendapat bahwa melakukan pengkabutan akan membuat media menjadi basah kembali, jika anggapan ini benar maka tidak seharusnya plastik baglog semakin hari akan semakin seperti keriput. Ini dikarenakan baglog memiliki misselium yang tebal sehingga tidak mudah menyerap air, bahkan disiram sekalipun.

 

Baru lah pada panen ke tiga, keempat dan seterusnya kita dapat melubangi dengan ukuran yang lebih besar, karena panen besar telah terjadi pada awal pertumbuhan dan lakukan perawatan seperti biasa.

 

Nah, kini sudah siapkah Anda mendapatkan hasil panen jamur tiram yang melimpah? Untuk itu segera lakukan pola baru pada baglog jamur tiram, untuk mendapatkan hasil yang Anda impikan. Semoga informasi yang kami berikan dapat bermanfaat.

Anda dapat mempelajari berbagai informasi seputar jamur tiram dan bagaimana peluang usahanya. Baca juga informasi lain seputar peluang di  JamurTiramm.com

Posted by admin - June 12, 2013 at 5:40 am

Categories: Teknik Budidaya   Tags: , , , , ,

Teknik Budidaya Jamur Tiram

Jamur tiram merupakan salah satu jenis jamur yang cukup populer di tengah masyarakat Indonesia, selain Jenis jamur lainnya seperti jamur merang, jamur kuping dan jamur shitake. Pada umumnya dikonsumsi oleh masyarakat sebagai sayuran untuk kebutuhan sehari-hari. Namun sebagian orang menjalankan bisnis misalnya berbentuk keripik jamur tiram dan bentuk lain. Jamur tiram adalah jenis jamur kayu yang memiliki kandungan nutrisi lebih tinggi dibandingkan dengan jenis jamur kayu lainnya. Jamur tiram mengandung protein, lemak, fospor, besi, thiamin dan riboflavin lebih tinggi dibandingkan dengan jenis jamur lain. Jamur tiram mengandung 18 macam asam amino yang dibutuhkan oleh tubuh manusia dan tidak mengandung kolesterol

Budidaya jamur tiram memiliki beberapa keunggulan dan kemudahan dalam proses budidayanya sehingga dapat dikelola sebagai usaha sampingan ataupun usaha ekonomis skala kecil, menengah dan besar (Industri). Negara-negara yang telah mengembangkan budidaya jamur tiram sebagai agrobisnis andalan dan unggulan adalah Cina, belanda, Spanyol, Prancis, Belgia dan Thailand. Negara-negara tersebut trermasuk produsen jamur terbesar di dunia.

Jika anda tertarik menekuni usaha budidaya jamur tiram ini, hal penting yang harus dipenuhi adalah menciptakan dan menjaga kondisi lingkungan pemeliharaan (cultivation) yang memenuhi syarat pertumbuhan jamur tiram. Hal lain yang penting adalah menjaga lingkungan pertumbuhan jamur tiram terbebas dari mikroba atau tumbuhan pengganggu lainnya. Tidak jarang pembudidaya jamur tiram mendapati baglog(kantong untuk media jamur tiram) ditumbuhi tumbuhan lain selain jamur tiram, hal ini disebabkan proses sterilisasi yang kurang baik dan lingkungan yang tidak kondusif.
Ada beberapa hal yang perlu dipersiapkan untuk melakukan budidaya jamur tiram ini, tahapan pemeliharaan atau penanaman jamur tiram meliputi persiapan sarana produksi dan tahapan budidaya jamur tiram. Tahapan ini merupakan proses budidaya jamur tiram dari mulai pembuatan media sampai proses pemanenan jamur tiram. Jika anda tidak ingin repot menyemai benih, anda bisa membeli baglog yang sudah siap dengan benih jamur tiram yang sudah siap dibudidayakan.

Persiapan Budidaya Jamur Tiram

Bangunan/Ruangan Budidaya Jamur Tiram

Pada dasarnya bangunan bisa memanfaatkan ruangan yang ada dalm rumah, biasanya bangunan untuk budidaya Jamur Tiram bangunan jamur terdiri dari beberapa ruangan, diantaranya:

1. Ruang persiapan
Ruang persiapan adalah ruangan yang berfungsi untuk melakukan kegiatan Pengayakan, Pencampuran, Pewadahan, dan Sterilisasi.

2. Ruang Inokulasi
Ruang Inokulasi adalah ruangan yang berfungsi untuk menanam bibit pada media tanam, ruang ini harus mudah dibersihkan, tidak banyak ventilasi untuk menghindari kontaminasi (adanya mikroba lain).

3. Ruang Inkubasi
Ruangan ini memiliki fungsi untuk menumbuhkan miselium jamur pada media tanam yang sudah di inokulasi (Spawning). Kondisi ruangan diatur pada suhu 22 – 28 derajat C dengan kelembaban 60% – 80%, Ruangan ini dilengkapi dengan rak-rak bambu untuk menempatkan media tanam dalam kantong plastic (baglog) yang sudah di inokulasi.

4.Ruang Penanaman
Ruang penanaman (growing) digunakan untuk menumbuhkan tubuh buah jamur. Ruangan ini dilengkapi juga dengan rak-rak penanaman dan alat penyemprot/pengabutan. Pengabutan berfungsi untuk menyiram dan mengatur suhu udara pada kondisi optimal 16 – 22 derajat C dengan kelembaban 80 – 90%.

Peralatan Dan Bahan Budidaya Jamur Tiram

Peralatan yang digunakan pada budidaya jamur diantaranya, Mixer, cangkul, sekop, filler, botol, boiler, gerobak dorong, sendok bibit, centong.
Bahan-bahan yang digunakan dalam budidaya jamur tiram adalah Serbuk kayu, bekatul (dedak), kapur (CaCO3), gips (CaSO4), tepung jagung (biji-bijan), glukosa, kantong plastik, karet, kapas, cincin plastik.

Proses dan Teknik Budidaya Jamur Tiram

Dalam melaksanakan Budidaya Jamur Tiram ada beberapa proses dan kegiatan yang dilaksanakan antara lain:
1. Persiapan Bahan
Bahan yang harus dipersiapkan diantaranya serbuk gergaji, bekatul, kapur, gips, tepung jagung, dan glukosa.

2. Pengayakan
Serbuk kayu yang diperoleh dari penggergajian mempunyai tingkat keseragaman yang kurang baik, hal ini berakibat tingkat pertumbuhan miselia kurang merata dan kurang baik. Mengatasi hal tersebut maka serbuk gergaji perlu di ayak. Ukuran ayakan sama dengan untuk mengayak pasir (ram ayam), pengayakan harus mempergunakan masker karena dalam serbuk gergaji banyak tercampur debu dan pasir

3. Pencampuran
Bahan-bahan yang telah ditimbang sesuai dengan kebutuhan dicampur dengan serbuk gergaji selanjutnya disiram dengan air sekitar 50 – 60 % atau bila kita kepal serbuk tersebut menggumpal tapi tidak keluar air. Hal ini menandakan kadar air sudah cukup.

4. Pengomposan
Pengomposan adalah proses pelapukan bahan yang dilakukan dengan cara membumbun campuran serbuk gergaji kemudian menutupinya dengan plastic

5. Pembungkusan (Pembuatan Baglog)
Pembungkusan menggunakan plastik polipropilen (PP) dengan ukuran yang dibutuhkan. Cara membungkus yaitu dengan memasukkan media ke dalam plastik kemudian dipukul/ditumbuk sampai padat dengan botol atau menggunakan filler (alat pemadat) kemudian disimpan.

6. Sterilisasi
Sterilisasi dilakukan dengan mempergunakan alat sterilizer yang bertujuan menginaktifkan mikroba, bakteri, kapang, maupun khamir yang dapat mengganggu pertumbuhan jamur yang ditanam. Sterilisasi dilakukan pada suhu 90 – 100 derajat C selama 12 jam.

7. Inokulasi (Pemberian Bibit)
Inokulasi adalah kegiatan memasukan bibit jamur ke dalam media jamur yang telah disterilisasi. Baglog ditiriskan selama 1 malam setelah sterilisasi, kemudian kita ambil dan ditanami bibit diatasnya dengan mempergunakan sendok makan/sendok bibit sekitar + 3 sendok makan kemudian diikat dengan karet dan ditutup dengan kapas. Bibit Jamur Tiram yang baik yaitu:
- Varitas unggul
- Umur bibit optimal 45 – 60 hari
- Warna bibit merata
- Tidak terkontaminasi

8. Inkubasi (masa pertumbuhan miselium) Jamur Tiram
Inkubasi Jamur Tiram dilakukan dengan cara menyimpan di ruangan inkubasi dengan kondisi tertentu. Inkubasi dilakukan hingga seluruh media berwarna putih merata, biasanya media akan tampak putih merata antara 40 – 60 hari.

9. Panen Jamur Tiram
Panen dilakukan setelah pertumbuhan jamur mencapai tingkat yang optimal, pemanenan ini biasanya dilakukan 5 hari setelah tumbuh calon jamur. Pemanenan sebaiknya dilakukan pada pagi hari untuk mempertahankan kesegarannya dan mempermudah pemasaran. (Galeriukm).

 

Jamur Tiram Samarinda

Komoditas jamur tiram memiliki prospek menarik di Samarinda. Itu pula yang memancing sejumlah pengusaha banting setir beralih menggeluti jamur tiram. Untuk bibit terbaik , murah dan bergaransi , baglog siap tumbuh di wilayah Samarinda, anda bisa peroleh dengan menghubungi Jamur Tiram Samarinda : Aghna – 0811581802

Sumber:
www.bbpp-lembang.info

Posted by admin - October 31, 2012 at 5:51 am

Categories: Teknik Budidaya   Tags: , , , ,

Membuat Bibit F-0 Jamur Tiram Dari PDA Ke PDA

( Disadur dari FAO Corporate Document Repository )

Membuat kultur jaringan jamur tiram menggunakan biakan langsung dari agak rumit dan sulit. Hal ini dikarenakan kita mengambil langsung dari alam sehingga tingkat resiko terhadap kontaminasi sangatlah tinggi. Dikarenakan hal inilah sangat disarankan untuk membuat kultur jaringan hanya di beberapa botol PDA saja. Kemudian, beberapa botol PDA dapat

dipersiapkan dari MISELIUM MURNI antar PDA itu sendiri.

 

Langkah membuat bibit F-0 jamur tiram dari PDA ke PDA  adalah sebagai berikut :

Langkah 1 – 8 menggunakan langkah yang sama persis dengan langkah Membuat  Media Kultur  Jaringan Atau PDA Jamur Tiram seperti yang sudah dijelaskan sebelumnya.

Langkah selanjutnya adalah :

 

9. Dengan menggunakan jarum, potonglah bagian kecil (kira-kira 5mm x 5mm) dari

miselium pada PDA, pastikan pula PDA tersebut tidak terkontaminasi.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

10. Nyalakan api di sekitar mulut dari botol PDA. Gunakan jari-jari tangan yang lain untuk

melepas kapas penutup pada botol PDA di depan api untuk menjamin tidak terjadinya

kontaminasi

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

11. Masukkan jarum ke dalam botol PDA dan suntikkan (inokulasikan) dengan meletakkan

bagian kecil dari miselium PDA tadi pada tengah-tengah permukaan PDA. Pastikan

miselium dari PDA tersebut tidak menyentuh apapun sebelum dimasukkan ke dalam

botol PDA.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

12. Tutup botol PDA dengan segera didekat nyala api dengan menggunakan tutup kapas

tadi.

Catatan : Bagian bawah dari botol harus selalu terletak di lebih bawah dari pada mulut

botol dan mulut botol harus selalu berada di dekat nyala api.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

13. Berikan label pada botol PDA untuk menunjukkan Tanggal, tipe jamur, dan biakan

indukan jamur. Sekali lagi, label pada botol ini SANGAT PENTING. Hal ini untuk

mengamati semua perkembangan pada biakan kultur. Selain itu agar bibit indukan dari

jenis jamur yang akan dibudidayakan tidak tertukar.

 

14. Pada kultur jaringan yang dibiakkan antar PDA (dari PDA ke PDA), waktu inkubasi

yang dibutuhkan untuk menumbuhkan miselium hingga penuh adalah antara 10 – 15

hari. Waktu penumbuhan miselium ini tergantung dari jenis spesies jamur yang

dibiakkan.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

15. Kondisikan botol-botol PDA yang telah ditumbuhi miselium tersebut pada rak-rak yang

bersih. Ini sangat penting mengingat PDA sangat sensitif terhadap kontaminasi.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

16. Setelah miselum memenuhi seluruh permukaan media dari PDA tersebut, simpanlah

miselium yang telah matang ini pada tempat yang dingin atau pada lemari pendingin

(kulkas) pada bagian tempat biasanya menaruh sayuran.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

17. Periksa dengan teliti dan periksa lagi terhadap kontaminasi. Pisahkan botol-botol PDA

yang terkontaminasi lalu pindahkan untuk kemudian dibersihkan

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

18. Catatlah selalu dengan detail dan amati semuanya. Ini sangatlah penting, karena semua

biakan akan sukses dengan pengamatan dan penelitian yang detail. Yang paling utama

dalam pembiakan ini adalah sterilisasi dan kebersihan, karena sensitivitas kultur

jaringan sangatlah tinggi terhadap kontaminasi.

 

Apabila anda bertempat tinggal di wilayah Samarinda , Balikpapan, Bontang, Sanga-sanga, Badak , Tenggarong dan sekitarnya dan tertarik Ingin mengetahui Peluang lebih lengkap, anda bisa mengunjungi web kami : JamurTiramm.com

Insya allah Kami akan menyediakan semuanya.

HUB : Aghna
0811581802
email : adm@jamurtiramm.com

 

Posted by admin - October 30, 2012 at 5:46 am

Categories: Teknik Budidaya   Tags: , , ,

Tips Memilih Bibit Jamur Tiram

 

Keberadaan bibit menjadi salah satu poin penting dalam bisnis budidaya jamur tiram. Sebab, bibit jamur menjadi cikal bakal pertumbuhan jamur yang akan dibudidayakan. Bila bibit jamur tiram yang digunakan kualitasnya baik, maka hasil yang didapatkan juga akan berkualitas bagus. Dan begitu juga sebaliknya, bila bibit jamur tiram yang digunakan kualitasnya kurang baik maka bisa dipastikan hasil yang didapatkan juga belum bisa maksimal.

Untuk mendapatkan bibit jamur tiram berkualitas, diperlukan beberapa rangkaian proses seperti menyiapkan media biakan, pengambilan eksplan, dan inokulasi eksplan hingga menghasilkan bibit jamur dengan kualitas unggul. Namun, bagi Anda yang menjalankan peluang bisnis jamur tiram skala kecil (rumah tangga) proses pembuatan bibit F1 cenderung kurang praktis bila harus dikerjakan sendiri. Jadi lebih baik Anda membeli bibit jamur F3 melalui beberapa supplier yang terpercaya. Misalnya saja di laboratorium mikrobiologi/biologi yang dikembangkan perguruan tinggi atau perusahaan jamur skala besar yang ada di daerah Anda.

Karena itu, untuk membantu Anda mendapatkan bibit jamur tiram yang berkualitas unggul. Berikut kami informasikan tips memilih bibit jamur agar hasil panen yang didapatkan bisa lebih optimal.

 

Tips Memilih Bibit Jamur

  • Secara umum pilihlah bibit yang benar-benar teruji. Anda bisa memilihnya berdasarkan nilai BER (biological efficiency ratio) jamur. BER merupakan persentase perbandingan antara jumlah berat jamur yang dihasilkan dengan berat media tanam jamur. Untuk idealnya BER jamur tiram dan jamur lingzhi sekitar 75%, jamur kuping 50-85%, jamur merang 30-35%, jamur shitake 35-75%, sedangkan untuk jamur champignon 25-40%.
  • Hindari bibit jamur yang miseliumnya tumbuh terlalu padat atau terlalu tipis. Karena  bibit jamur yang berkualitas biasanya memiliki miselium yang berwarna putih dan tumbuh merata ke seluruh media tumbuh.
  • Sebelum memilih bibit jamur, perhatikan pula masa kadaluarsanya. Sebab kualitas bibit jamur akan menurun bila sudah berumur lebih dari empat minggu sejak proses inokulasi (tanam). Bahkan bila sudah masuk masa kadaluarsa, bibit jamur tidak mampu berproduksi sama sekali.
  • Carilah referensi suplier bibit jamur dari para pengusaha maupun pembudidaya jamur yang sudah sukses menjalankan usahanya. Hal ini untuk menghindarkan Anda dari resiko penipuan pihak-pihak yang tidak bertanggungjawab.

 

Jamur Tiram Samarinda

Komoditas jamur tiram memiliki prospek menarik di Samarinda. Itu pula yang memancing sejumlah pengusaha banting setir beralih menggeluti jamur tiram. Untuk bibit terbaik , murah dan bergaransi , baglog siap tumbuh di wilayah Samarinda, anda bisa peroleh dengan menghubungi Jamur Tiram Samarinda : Aghna – 0811581802

Posted by admin - October 29, 2012 at 5:49 pm

Categories: Teknik Budidaya   Tags: , , ,

Membuat Bibit F-0 Jamur Tiram

( Disadur dari FAO Corporate Document Repository )

 

Sebelum membuat bibit F-0 jamur tiram, harus melalui langkah membuat media kultur jaringan atau PDA jamur tiram ;

 

1. Persiapan Material Yang Dibutuhkan :

 

 Pinset / gagang penyekat

 Lampu spirtus / bunsen

 Alkohol 70%

 Kapas

 Pemantik api

 Botol-botol dengan media PDA

 Ruangan isolasi khusus / cabinet

 Lampu Ultra Violet (UV Lamp)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2. Pilihlah jamur yang kuat/baik untuk kultur jaringan dengan cirri-ciri sebagai berikut :

 

1. Sehat

2. Jamur sebaiknya tidak terlalu tua dan ukurannya merupakan ukuran tanggung tudung

jamur masih belum terlalu membesar (bukan yang sudah membesar tudungnya)

3. Tidak terlalu lembab/basah (sebaiknya antara 2-3 jam setelah perawatan dengan

menyiram)

4. Memiliki batang, tangkai yang kaku, kuat.

5. Sebaiknya jamur yang akan dijadikan bibit merupakan jamur tunggal (satu tangkai

saja) dan bukan jamur yang memiliki banyak tangkai.

6. PASTIKAN dengan baik jamur tersebut bersih dan jauh dari segala macam

kontaminasi jamur lainnya.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

3. Bersihkan ruangan dan seluruh alat yang dibutuhkan baik di dalam maupun di luar

ruangan/bilik khusus dengan menggunakan alcohol. Pindahkan botol-botol PDA dan

seluruh alat yang dibutuhkan pada bilik/kamar.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

4. Letakkan material-material yang telah dibersihkan tadi pada bilik, lalu tutup sekatannya.

Nyalakan lampu Ultraviolet. Setelah kurang lebih 10-15 menit, matikan lampu ultraviolet

tetapi biarkan sekat kaca tertutup untuk beberapa saat sebelum kegiatan dilakukan

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

5. Bersihkan kedua tangan dan botol-botol dengan menggunakan alcohol dan masukkan

tangan kedalam cabinet.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

6. Pegang jarum dengan menggunakan dua jari pada posisi kira-kira sudut 45o, nyalakan api

pada jarum untuk membasmi kuman-kuman sampai jarum tersebut berwarna kemerahan.

Pastikan jarum ini tidak menyentuh permukaan setelah pembakaran.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

7. Setelah jarum tersebut mengalami pendinginan (15-20 detik – peganglah jarum tersebut

dan jangan menyentuh apapun atau letakkan pada bagian yang bersih pada gelas.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

8. Gunakan tangan/jari-jari, sobek jamur kearah menurut panjangnya (JANGAN

MENGGUNAKAN PISAU ATAU CUTTER)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

9. Dengan menggunakan jarum, potonglah bagian kecil (kira-kira 2mm x 2mm) daging

jaringan dari dalam jamur (letaknya kira-kira pada bagian tengah antara kepala dan

tangkai/batang). Pastikan semua dalam keadaan bersih dan tidak menyentuh bagian luar

dari jamur tersebut.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

10. Nyalakan api (bakar) pada bagian mulut botol. Gunakan tangan / jari-jari, lepaslah kapas

penutup pada botol PDA di depan bakaran api untuk menjamin keamanan terhadap

kontaminasi.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

11. Masukkan jarum ke dalam botol dan inokulasikan (suntikkan) dengan meletakkan

bagian kecil dari potongan jamur tadi pada tengah-tengah permukaan PDA. PENTING:

PASTIKAN bagian kecil dari jamur tadi tidak menyentuh apapun sebelum dimasukkan

ke dalam botol PDA.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

12. Tutup botol dengan segera di dekat nyala api dengan menggunakan tutup kapas tadi.

Catatan : Bagian bawah/dasar dari botol harus selalu pada posisi lebih rendah dari

bagian mulut botol dan bagian mulut botol harus selalu pada posisi dekat dengan nyala

api.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

13. Berilah label pada botol yang menunjukkan Tanggal, Tipe Jamur, dan biakan induk.

Label ini PENTING sebagai pencatatan dan penandaan tipe jamur dan biakan kultur.

 

 

Apabila anda bertempat tinggal di wilayah Samarinda , Balikpapan, Bontang, Sanga-sanga, Badak , Tenggarong dan sekitarnya dan tertarik Ingin mengetahui Peluang lebih lengkap, anda bisa mengunjungi web kami : JamurTiramm.com

Insya allah Kami akan menyediakan semuanya.

HUB : Aghna
0811581802
email : adm@jamurtiramm.com

 

Posted by admin - October 28, 2012 at 5:48 am

Categories: Teknik Budidaya   Tags: , , ,

Membuat Media Kultur Jaringan Atau PDA Jamur Tiram

 

( Disadur dari FAO Corporate Document Repository )

Membuat media kultur jaringan atau PDA jamur tiram diperlukan langkah-langkah sebagai berikut ;

 

1. Persiapan material yang dibutuhkan

- Kentang : 200 gram

- Dextrose/dekstrosa : 20 gram

- Agar powder : 20 gram

- Air : 1 liter

- Kapas secukupnya

 

Catatan :

Untuk menjaga kualitas culture jaringan yang dihasilkan periksa dengan teliti :

Kentang harus dalam keadaan sangat baik, secara visual harus tidak ada pembusukan, noda,

bintik, dan sebagainya. Singkatnya, kentang harus dalam keadaan mulus.

Belilah dekstrosa dan agar yang memiliki kualitas baik.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2. Cucilah dan potong kentang pada ukuran kurang lebih 1 cm3 dalam bentuk kubus-kubus;

jangan lupa untuk mengupas kulitnya.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

3. Pilihlah botol yang berbentuk kecil dan pipih (seperti botol kecil whiskey) atau bentuk

botol yang serupa dengan itu, kemudian cucilah sampai bersih, jika perlu sterilkan dulu

dengan merebusnya ke dalam air mendidih seperti saat kita mendidihkan botol susu untuk

bayi.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

4. Cucilah kentang dalam 1 liter air. Lalu rebus dalam air mendidih selama 15 – 20 menit.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

5. Pindahkan kentang dan biarkan / ambil air hasil didihan tadi sebersih mungkin. Lalu

tambahkan air pada air didihan tadi sehingga menjadi 1 (satu) liter cairan (liquid) PDA.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

6. Bawalah air tadi ke kompor/tungku, lalu tambahkan dekstrosa diikuti dengan

menambahkan agar. Aduklah secara perlahan dengan kecepatan biasa hingga larut

seluruhnya dengan sempurna.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

7. Tuangkan cairan PDA pada botol hingga mencapai ketinggian 5 – 10 mm.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

8. Tutuplah botol tersebut dengan menggunakan kapas..

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

9. Selanjutnya adalah langkah sterilisasi menggunakan autoclave. Jika tidak ada, dapat juga

menggunakan kompor presto bertekanan. Taruhlah botol tadi pada autoclave hingga

suhu mencapai 121oC selama 20 – 30 menit untuk meyakinkan betul dicapai tingkat

sterilisasi yang sempurna. Lalu biarkan mendingin hingga di kisaran suhu 37oC.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

10. Untuk menambah/memperbanyak area dari media, letakkan botol-botol tersebut pada

posisi miring. PDA sebaiknya pada posisi hampir mencapai leher botol, TETAPI

JANGAN SAMPAI menyentuh tutup kapas pada tutup botol.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

11. Periksa dan periksa kembali terhadap kontaminasi (PENTING!!). Kontaminasi tersebut

dapat dilihat dan diamati dengan timbulnya bintik/titik gelap atau juga timbulnya

potongan gelap.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Apabila anda bertempat tinggal di wilayah Samarinda , Balikpapan, Bontang, Sanga-sanga, Badak , Tenggarong dan sekitarnya dan tertarik Ingin mengetahui Peluang lebih lengkap, anda bisa mengunjungi web kami : JamurTiramm.com

Insya allah Kami akan menyediakan semuanya.

HUB : Aghna
0811581802
email : adm@jamurtiramm.com

 

Posted by admin - October 23, 2012 at 5:43 pm

Categories: Teknik Budidaya   Tags: , ,

Budidaya Jamur Tiram

Budidaya

oleh dyanwidyastanto

 

I. SYARAT TUMBUH

Syarat tumbuh  Budidaya jamur tiram, tempat tumbuh Jamur tiram termasuk dalam jenis jamur kayu yang dapat tumbuh baik pada kayu lapuk dan mengambil bahan organic yang ada didalamnya. Untuk membudidayakan jamur jenis ini dapat menggunakan kayu atau serbuk gergaji sebagai media tanamnya. Serbuk kayu yang baik untuk dibuat sebagai bahan media tanam adalah dari jenis kayu yang keras sebab kayu yang keras banyak mengandung selulosa yang merupakan bahan yang diperlukan oleh jamur tiram dalam jumlah banyak disamping itu kayu yang keras membuat media tanaman tidak cepat habis.

Kayu atau serbuk kayu yang berasal dari kayu berdaun lebar komposisi bahan kimianya lebih baik dibandingkan dengan kayu berdaun sempit atau berdaun jarum dan yang tidak mengandung getah, sebab getah pada tanaman dapat menjadi zat ekstraktif yang menghambat pertumbuhan misellium. Hal yang perlu diperhatikan dalam pemilihan serbuk kayu sebagai bahan baku media tanam adalah dalam hal kebersihan dan kekeringan, selain itu serbuk kayu yang digunakan tidak busuk dan tidak ditumbuhi jamur jenis lain. Untuk meningkatkan produksi jamur tiram, maka dalam campuran bahan media tumbuh selain serbuk gergaji sebagai bahan utama, perlu bahan tambahan berupa bekatul dan tepung jagung.

Dalam hal ini harus dipilih bekatul dan tepung jagung yang mutunya baik, masih baru sebab jika sudah lama disimpan kemungkinan telah menggumpal atau telah mengalami fermentasi serta tidak tercampur dengan bahan-bahan lain yang dapat mengganggu pertumbuhan jamur. Kegunaan penambahan bekatul dan tepung jagung merupakan sumber karbohidrat, lemak dan protein. Disamping itu perlu ditambahkan bahan-bahan lain seperti kapur ( Calsium carbonat ) sebagai sumber mineral dan pengatur pH meter Media yang terbuat dari campuran bahan-bahan tersebut perlu diatur kadar airnya. Kadar air diatur 60 – 65 % dengan menambah air bersih agar misellia jamur dapat tumbuh dan menyerap makanan dari media tanam dengan baik Penambahan air yang tidak bersih dapat menyebabkan media terkontaminasi dengan mikroorganisme

Tingkat keasamon ( pH)

Tingkat keasaman media sangat berpengaruh terhadap pertumbuhan jamur tiram. Apabila pH terlalu rendah atau terlalu tinggi maka pertumbuhan jamur akan terhambat. bahkan mungkin akan tumbuh jamur lain yang akan mergganggu pertumbuhan jamur tiram itu sendiri. Keasaman pH media perlu diatur antara pH 6 – 7 dengan menggunakan kapur ( Calsium carbonat )

Suhu udara

Pada budidaya jamur tiran suhu udara memegang peranan yang penting untuk mendapatkan pertumbuhan badan buah yang optimal. Pada umumnya suhu yang optimal untuk pertumbuhan jamur tiram, dibedakan dalam dua fase yaitu fase inkubasi yang memerlukan suhu udara berkisar antara 22 – 28 OC dengan kelembabon 60 – 70 % dan fase pembentukan tubuh buah memerlukan suhu udara sama antara 22 – 28  ‘C untuk dan  22–30 ‘C untuk jamur tiram coklat, dengan kelembaban sama 85 – 95 %.

Cahaya

Pertumbuhan misellium akan tumbuh dengan cepat dalam, keadaan gelap/tanpa sinar, Sebaiknya selama masa pertumbuhan misellium ditempatkan dalam ruangan yang gelap, tetapi pada masa pertumbuhan badan buah memerlukan adanya rangsangan sinar. Pada tempat yang sama sekali tidak ada cahaya badan buah tidak dapat tumbuh, oleh karena itu pada masa terbentuknya badan buah pada permukaan media harus mulai mendapat sinar dengan intensitas penyinaran : 60 – 70 %.

II. TAHAPAN DALAM KEGIATAN BUDIDAYA JAMUR TIRAM

1. Persiapan Media Tanam

    Sebelum dilakukan penanaman ( inokulasi ) bibit kedalam media tanam, perlu dilakukan persiapan-persiapan antara lain:

a. Menyiapkan bahan dan alat yang digunakan.

b. Mencampur serbuk kayu dengan bahan-bahan lain seperti bekatul, tepung jagung dan kapur sampai merata ( homogen ) kemudian diayak. Untuk lebih lengkap formula komposisi media jamur sebagai berikut:

Komposisi Media tanam (kg)

formula1formula1

dan

formula2formula2

c. Menambah air hingga kandungan air dalam media menjadi 60?-65 % lalu tentukan pH-nya dengan kertas lakmus. Tandanya bahwa campuran sudah tepat yaitu saat campuran itu digenggam maka dapat mengepal tapi tidak mengeluarkan air, maka campuran sudah bagus.
d. Memasukkan media tanam kedalam kantung plastik polypropilene dan memadatkannya lalu bagian atas kantung plastik diberi cincin paralon kemudian dilubangi 1/3 bagian dengan kayu dan ditutup dengan kertas lilin serta diikat dengan karet pentil.
e. Melakukan sterilisasi pada suhu 120 ‘C selama 7 – 8 jam. Itu kondisi paling aman agar baglog kita steril.
f. Mendinginkan media tanam selama 8 – 12 jam dalam ruangan inokulasi. Pada rentang waktu itu langsung dimasukkan bibit ke dalam bag log, walau media masih hangat.

2. Penanaman ( Inokulasi)
a. Inokulasi dilakukan setelah media tanam dingin dengan suhu antara 22 – 28 ‘C.
b. Menyiapknn alat dan bahan yang diperlukan dalam proses penanaman ( inokulasi ).
c. Sterilisasi semua alat dan bahan yang akan digunakan
d. Membuka penutup/ kertas lilin dan memasukkan bibit dari dalam botol kedalam media tanam dengan menggunakan stik inokulasi.
e. Menutup kembali penutup/kertas lilin dan mengikat dengan karet pentil.
f. Memindahkan media tanam yang telah ditanami bibit tersebut kedalam ruangan inkubasi sampai tumbuh misellium jamur, Lamanya penumbuhan misellium jamur antara 35-40 hari.
g. Setelah misellium memenuhi kantong plastik dipindahkan ke ruang produksi dengan membuka tutup kontong plastik dan menyemprot air secara teratur

3. Panen

Setelah 10 – 15 hari setelah cincin dibuka, kemudian dapat dipanen untuk pertama kali, panen berikutnya setiap hari  secara teratur selama masa produktif 4 bulan ( jika perawatan bagus bisa lebih). Per log membutuhkan siklus waktu 20 hari untuk panen lagi. Jadi 4 bln  = 6  kali panen.

Catatan :

  • Harga barang untuk masing2 daerah bisa berbeda beda. Bisa digunakan bahan   pengganti yang lebih mudah didapat di daerah masing masing.
  • Hasil Panen : banyak faktor yang mempengaruhi, antara lain : suhu dan kelembaban kumbung, cara pemeliharaan baglog, nutrisi baglog, tingkat penguapan baglog. Daerah dengan suhu yg dingin produktifitasnya lebih tinggi dibanding dgn daerah yag agak panas.

Anda dapat mempelajari berbagai informasi seputar jamur tiram dan bagaimana peluang usahanya. Baca juga informasi lain seputar peluang di  JamurTiramm.com

Posted by admin - August 9, 2012 at 5:48 am

Categories: Teknik Budidaya   Tags: , , , ,

Beberapa Pertimbangan Dalam Menentukan Lokasi Pembibitan Jamur Tiram

 

Penentukan lokasi pembibitan jamur tiram ada beberapa pertimbangan, di antaranya dengan tempat penyediaan bahan baku, mudah dalam pendistribusian, dan dukungan masyarakat sekitar.

Lokasi Pembibitan Jamur Tiram

1. Dekat dengan penyediaan bahan baku

Bahan baku untuk usaha pembibitan jamur tiram meliputi bahan baku bibit dasar dan bibit sebar berupa biji-bijian serta bahan baku bibit semai berupa bahan lignoselulosa (kayu gergajian atau bahan-bahan sisa tanama) yang bias diperoleh di pasar-pasar tradisional. Sementara bahan tambahan berupa pupuk atau kapur bisa diperoleh di took pertanian. Untuk membuat kultur murni, bahan-bahan dasarnya juga bisa diperoleh di pasar-pasar tradisional, tetapi bila menggunakan media yang sudah jadi biasanya harus membelinya di took bahan kimia yang umumnya berada di kota besar. Idealnya, usaha pembibitan dekat dengan tempat pembelian bahan-bahan baku tersebut sehingga bisa memperkecil biaya transportasi.

2. Mudah dalam pendistribusian

Usaha pembibitan jamur tiram, utamanya usaha bibit semai, membutuhkan bahan baku dalam volume yang cukup besar. Selanjutnya, setelah bibit jadi, tentu harus didistribusikan kembali ke konsumen kembali ke konsumen yang membutuhkan bibit. Untuk memasok bahan baku dalam jumlah besar di lokasi pembibitan dan pendistribusian bibit semai dalam bentuk baglog ke konsumen tentu diperlukan sarana transportasi yang memadai, misalnya truk yang berkapasitasnya cukup besar. Oleh karena itu, lokasi usaha pembibitan sebaiknya tidak berada di lokasi yang sempit atau bisa dilalui kedaraan pengangkut seperti truk.

3. Dukungan masyarakat sekitar

Salah satu syarat yang harus dipenuhi agar usaha yang dilakukan berlangsung dengan lancar adalah mendapat dukungan dari masyarakat sekitar, terlebih bila usaha tersebut berada di daerah pemukiman penduduk. Usaha pembibitan jamur tiram, terutama bibit semai, biasanya akan memerlukan tenaga kerja yang cukup banyak. Oleh karena itu, ada baiknya bila memberdayakan warga sekitar. Selain membuka peluang lapangan kerja, pengusaha pembibitan juga tidak perlu menyediakan tempat menginap untuk tenaga yang dipekerjakan. Masyarakat sekitar bisa juga diajak bermitra, baik sebagai pemasok bahan baku seperti kayu gergajian, bekatul, dan kayu bakar untuk bahan bakar sterilisasi baglog maupun sebagai konsumen/pembeli bibit semai yang diproduksi. Dengan demikian, suasana yang mendukung iklim berusaha bisa tercipta di lokasi usaha.

Anda dapat mempelajari berbagai informasi seputar dan bagaimana peluang usahanya. Baca juga informasi lain seputar peluang bisnis di JamurTiramm.com

Posted by admin - May 21, 2012 at 5:42 am

Categories: Teknik Berbisnis   Tags: , , , ,

Budidaya Jamur Tiram Menjanjikan

Sumber: www.antaranews.com

Palembang (ANTARA News) – Menekuni usaha budidaya jamur tiram di Palembang cukup menjanjikan keuntungan karena peminatnya tergolong banyak.

“Hasil budidaya jamur tiram pemasarannya tidak sulit karena peminatnya cukup banyak, tidak hanya kalangan masyarakat umum tetapi juga pengusaha rumah makan,” kata Enny, pengusaha ketika ditemui di Pasar Tani Simpang Kenten Luat, Palembang, Minggu.

Menurut dia, pemasaran jamur tiram sebagai bahan sayuran itu selain dengan mengantarkan langsung ke pelanggan yang adalah pemilik rumah makan, juga menjual secara eceran di pasar tani tersebut.

“Sekarang ini omzet penjualan jamur tiram masih pada kisaran 25 hingga 30 kilogram per hari, karena budidayanya belum dikelola secara besar-besaran,” katanya.

Budidaya jamur tiram ini masih dikelola sebagai usaha keluarga, belum mempekerjakan pihak lain, sehingga hasilnya masih terbatas, katanya.

Ia mengaku ada keinginan melakukan budidaya secara besar-besaran, tetapi masih terbentur masalah keterbatasan modal usaha.

Menurut dia, kalau ada pihak yang membantu modal usaha (bapak angkat-red), diyakini budidaya jamur tiram ini akan berkembang pesat, karena peminatnya cukup banyak dan sudah dikenal di kalangan masyarakat luas.

Di samping itu, kata dia, harga jual jamur tiram terjangkau oleh kalangan menengah ke bawah, yakni pada kisaran Rp30 ribu per kilogram.

Ia menambahkan, selain khusus melakukan usaha budidaya jamur tiram yang telah ditekuni sejak beberapa tahun lalu, pihaknya juga menyediakan bibit jamur serta membuka pelatihan bagi warga yang tertarik membudidayakan jenis jamur tersebut.  (M033/A024)

Anda dapat mempelajari berbagai informasi seputar jamur tiram dan bagaimana peluang usahanya. Baca juga informasi lain seputar peluang di  JamurTiramm.com

 

Posted by admin - April 16, 2012 at 5:49 pm

Categories: Teknik Budidaya   Tags: , , , ,

Peluang Besar Berbisnis Jamur Tiram

 

 

Berbisnis jamur tiram – tahukah Anda kebutuhan konsumsi jamur tiram  di dunia juga terus meningkat sebanding dengan pertumbuhan jumlah penduduk dan pendapatan serta perubahan pola konsumsi makanan penduduk dunia? Negara-negara konsumen jamur tiram  terbesar di dunia adalah Amerika Serikat (AS), Kanada, Jerman, Jepang, Hongkong, Belgia, Inggris, Belanda, dan ltalia. Rata-rata konsumsi jamur tiram  per kapita penduduk Kanada dan negara-negara Eropa melebihi 1,5 kg/kapita/tahun. Sedangkan konsumsi rata-rata penduduk Inggris dan AS masing-masing sekitar 1 kg/kapita/tahun dan 0,5 kg/kapita/tahun.

 

Sebagai gambaran, di Kota Bandung, seorang pengusaha katering skala menengah membutuhkan sedikitnya 200 kg jamur tiram /minggu. Jika di kota tersebut terdapat minimum 10 katering skala menengah seperti ini, kebutuhan jamur tiram  mencapai 2.000 kg/minggu. Bagaimana dengan kota lainnya?

 

Berbisnis Jamur Tiram

Jamur Tiram Segar

Permintaan pasar terhadap kebutuhan jamur tiram  di kota Bogor, Sukabumi, dan sekitar Jakarta saat ini diperkirakan mencapai 5 s/d 10 ton perbulan. Permintaan jamur tiram  terus meningkat, berapa pun yang diproduksi oleh petani habis terserap. Kenaikannya sekitar 20%-25% pertahun.

 

Gambaran tersebut baru merupakan kebutuhan pasar dalam bentuk jamur tiram  segar. Padahal jamur tiram  konsumsi tidak hanya dipasarkan dalam keadaan segar, tetapi juga dapat diolah lebih lanjut menjadi produk olahan siap saji seperti keripik jamur tiram , abon jamur tiram , nughet jamur tiram , dan makanan   lain. Produk-produk tersebut selain meningkatkan nilai tambah juga merupakan perluasan pemasaran untuk menjaring lebih banyak konsumen. Peluang bisnis yang menarik bukan?

 

Ingin mengetahui Peluang   lebih lengkap?

Anda dapat mempelajari berbagai informasi seputar jamur tiram  dan bagaimana peluang usahanya. Baca juga informasi lain seputar peluang bisnis jamur tiram  di web jamur Tiramm.com

Posted by admin - April 9, 2012 at 5:53 pm

Categories: Teknik Berbisnis   Tags: , , , , ,

Next Page »

UA-8584812-15 wordpress plugin forum
The top generation of article spinning products.